会津の歴史・文化をモチーフとし、会津の素材・生産者を活かしたお菓子作り。会津の魅力溢れるお菓子をお客様にも伝えたいと願います。

郷土玩具「会津の天神様」をモチーフにしたふんわりブッセ。甘みのある生地に塩味のきいた北海道バターを合わせ、プロセスチーズの酸味と食感を加えているので、さっぱりとまた食べたくなるお菓子です。