ぶすのこぶ

お菓子の沢菊

じっくり炊き上げた粒あんに特製時雨種をまぶし、さっと焼き上げた、岩手・沢菊の代表銘菓。

「白桃の幼実桃」をじっくりと蜂蜜にねかせ、口当たりの良い生地に氷餅をまぶし焼き上げました。中に入っている桃は種ごと召し上がれます。第23回全国菓子博覧会「茶道裏千家本賞」受賞。

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